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Ingrédients :
42,00 €
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Préparation :
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1
Levez les filets des truites et enlevez les arêtes. Emincez les gousses d'ail rose de Lautrec. Mélangez les herbes ensemble dans un saladier. Chauffez une c. à soupe d'huile dans une poêle et faites-y fondre l'ail rose à feu moyen en remuant de temps en temps. Réservez.
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2
Posez un filet côté peau sur votre plan de travail, salez, poivrez et répartissez l'équivalent de 4 gousses d'ail rose sur l'ensemble du filet. Parsemez du mélange d'herbes et recouvrez de l'autre filet, côté peau sur le haut. Ficelez comme un rôti. Répétez l'opération avec les 3 autres truites. Faites cuire les truites dans la poêle avec le reste d'huile, à feu vif 5 min de chaque côté. Enlevez les ficelles et servez chaud.
Astuces
Pour cette recette de Truite farcie aux herbes et à l'ail rose de Lautrec , vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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