Ingrédients :
- Truite 250 g
- Roquefort 80 g
- Crème fraîche 2 dl
- Ail
- Persil
- Thym
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Videz et préparez la truite. Mélangez la crème, le roquefort et la persillade en battant au fouet pour obtenir un mélange épais. En farcir la truite que l'on dépose sur une feuille de papier alu.
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2
Mettez sur la truite quelques des de roquefort et 2 c. à soupe de crème liquide avant de fermer la papillote. Mettez à four chaud avec un peu d'eau dans le fond du plat. Laissez cuire 15 à 20 minutes.
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3
Servez avec une garniture de carottes et de pommes de terre cuites à la vapeur.
Astuces
Pour cette recette de Truîte au roquefort, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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