Name: Truffes au chocolat au sucre pétillant
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Chocolat noir corsé; 20 cl A corriger; 2 c. à soupe Pétillant; Cacao en poudre; Vermicelle au chocolat

Par Dominique Rivron

Recette moins chère

1 h

Facile

1,02 €/pers

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A l'occasion du #WeekendcookingChallenge spécial #HappyNoël, j'ai réalisé avec mon fils des truffes au chocolat sans beurre et avec un ingrédient magique le sucre pétillant ! Cela rappelle l'enfance quand le sucre pétille dans la bouche ! Certaines sont roulées dans le cacao et d'autres truffes dans le vermicelle au chocolat. Ces truffes au chocolat au sucre pétillant feront d'excellents cadeaux comestibles à offrir à Noël pour régaler votre famille.

Ingrédients :

4,08 €

Préparation
Chocolat noir corsé 200 g
A corriger 20 cl
Pétillant 2 c. à soupe
Cacao en poudre
Vermicelle au chocolat

Préparation :

Préparation 1 h
Repos 1 h

1

Commencez par coupez et râpé votre chocolat.
2

Faites chauffer la crème fraîche liquide.
3

Ajoutez le chocolat dans la crème fraîche liquide bouillante.
4

Remuez avec une spatule pour que votre ganache soit lisse et brillante.
5

Laissez refroidir votre ganache pour qu'elle durcisse.
6

Réalisez vos truffes à l'aide d'une cuillère.
7

Dans une assiette, versez votre sucre pétillant.
8

Dans une seconde assiette, versez du cacao en poudre.
9

Dans une troisième assiette, versez le vermicelle au chocolat.
10

Commencez par rouler votre truffe dans le sucre pétillant puis dans le cacao ou le vermicelle au chocolat.
11

Continuez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de ganache au chocolat.
12

Mettez vos truffes au réfrigérateur pour qu'elles durcissent bien.
13

Vous pouvez les mettre dans un bocal ou dans des petites boites à chocolat pour offrir à Noël.

Astuces

Pour cette recette de Truffes au chocolat au sucre pétillant, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de confiseries, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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