Name: Travers de porc sauce barbecue
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 c Travers de porc; Pour la sauce barbecue :; 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Oignon(s) doux; 1 Ail; 100 g Concentré de tomates; 3 c. à soupe Miel liquide; 1 c. à soupe Savora; 1 c. à soupe Ketchup; 10 cl Vin rouge; 250 ml A corriger; 4 c. à soupe Sauce Worcestershire; 1 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 25 min

Facile

2,95 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

11,80 €

Préparation
Travers de porc 1 c

Pour la sauce barbecue :
Poivron(s) rouge(s) 1
Oignon(s) doux 1
Ail 1
Concentré de tomates 100 g
Miel liquide 3 c. à soupe
Savora 1 c. à soupe
Ketchup 1 c. à soupe
Vin rouge 10 cl
A corriger 250 ml
Sauce Worcestershire 4 c. à soupe
Huile d'olive 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 1 h

1

Préparez la sauce :
2

Pelez l'oignon et hachez-le. Pelez et écrasez l'ail.
3

Coupez le poivron en petits morceaux, retirez les graines.
4

Dans une casserole, faites revenir à feu doux l'oignon haché avec un fond d'huile d'olive.
5

Laissez cuire l'oignon pendant 30 minutes en rajoutant peu à peu l'ail, le poivron rouge, le miel liquide, le concentré de tomates, le ketchup, la sauce Worcestershire, le bouillon, le sel, le poivre, la Savora et le vin rouge.Mélangez et mixez.
6

Préparez la viande :
7

Faites griller les morceaux dans le four ou au barbecue pendant 30 min, retournez-les souvent en les badigeonnant à chaque fois de sauce.
8

Servez les travers sans attendre accompagné de riz blanc ou d’une salade verte.

Astuces

Pour cette recette de Travers de porc sauce barbecue, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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