Name: Travers de porc sauce aigre douce
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Travers de porc; 1 Bouteille(s) Sauce soja; 1 pot(s) Miel; 1 Citron(s) vert(s); 1 Patate(s) douce(s); Riz basmati

Par Julie

Recette moins chère

2 h

Facile

4,54 €/pers

1 commentaires

Nous aimons beaucoup la cuisine mauricienne, mon fiancé venant de Quatre Bornes, qui allie les saveurs africaines, orientales et asiatiques. Cette recette ravie chaque fois tous mes invités, demande peu de préparation mais nécessite, en raison du temps de cuisson, de s'y prendre en avance.

Ingrédients :

18,16 €

Préparation
Travers de porc 2
Sauce soja 1 Bouteille(s)
Miel 1 pot(s)
Citron(s) vert(s) 1
Patate(s) douce(s) 1
Riz basmati

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 30 min

1

Faites cuire les travers de porc dans une grande marmite d'eau pendant 1 h 30.
2

Pendant ce temps, préparez la sauce aigre douce : mélangez le miel, la sauce soja et le jus du citron, remuez bien pour obtenir un appareil homogéne.
3

Faites à cuire la patate douce dans une casserole d'eau (environ 30 min).
4

Une fois les travers cuits, découpez-les et faites-les griller dans une poêle aprés les avoir enduits de sauce au miel, rajoutez-en en cours de cuisson. A servir avec du riz basmati ferme et la patate douce coupée en grosses rondelles.

Astuces

Pour cette recette de Travers de porc sauce aigre douce, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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