Name: Travers de porc à la mexicaine
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1.5 kg Travers de porc; 1 Oignon(s); 1 Gousse Ail; 420 ml Pulpe de tomate; 1 Bière; 1 c. à soupe Miel liquide; 2 c. à soupe Mélange

Par Ducros

Recette moins chère

3 h 15 min

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

21,00 €

Travers de porc 1,5 kg
Oignon(s) 1
Ail 1 Gousse
Pulpe de tomate 420 ml
Bière 1
Miel liquide 1 c. à soupe
Mélange 2 c. à soupe

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 3 h
Repos 10 h

1

La veille, découpez le travers de porc en longeant les os.
2

Épluchez l’oignon, hachez-le finement et mélangez-le avec la pulpe de tomate, l’ail, la bière et le miel.
3

Salez, poivrez et ajoutez le mélange Mexicain. Laissez mariner toute la nuit.
4

Le jour même, faites cuire les travers au four avec la marinade pendant 3 ou 4 h à 120°C (th. 4) ou égouttez-les et faites-les cuire au grill du four ou au barbecue.

Astuces

Pour cette recette de Travers de porc à la mexicaine, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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