Name: Tourte champignon carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte(s) brisée(s); 3 Carotte(s); 1 Champignon(s) frais; 0.5 Courgette(s); 2 tranche(s) Jambon de Bayonne; 2 Œuf(s); Persil; Beurre; 100 g Gruyère; Sel poivre

Par mickaël

Recette moins chère

1 h

Facile

2,50 €/pers

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Cette tourte réconcilie les parents et aussi les enfants avec les légumes.

Ingrédients :

5,00 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 1
Carotte(s) 3
Champignon(s) frais 1
Courgette(s) 0,5
Jambon de Bayonne 2 tranche(s)
Œuf(s) 2
Persil
Beurre
Gruyère 100 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

1

Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire 10 min dans une cocotte minute avec un peu d’eau, du sel et du poivre.
2

Préchauffez le four th.7 (210°C).
3

Coupez la courgette en rondelles puis coupez les rondelles en 4.
4

Émincez le champignon et coupez le jambon en morceaux de 1 cm.
5

Beurrez un moule à tarte et placez la pâte.
6

Incorporez les carottes, le jambon, les courgettes et le champignon.
7

Cassez les oeufs sur les légumes en laissant les jaunes au milieu.
8

Parsemez le gruyére sur les légumes, salez, poivrez et persillez.
9

Fermez la tourte en laissant les jaunes d'oeufs visibles.
10

Enfournez 30 min.

Astuces

Pour les enfants, on peut aussi faire la même recette en remplaçant 2 carottes par 100 g de pâte.

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