Name: Tourte aux pommes de terre et courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Pâte feuilletée(s); 3 Pomme(s) de terre; 2 Courgette(s); 4 Œuf(s); 100 g Gruyère râpé; Crème fraîche fluide; Sel poivre

Tourte aux pommes de terre et courgettes

Par george

Recette moins chère

45 min

Facile

1,95 €/pers

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Ingrédients :

7,80 €

Préparation
Pâte feuilletée(s) 2
Pomme(s) de terre 3
Courgette(s) 2
Œuf(s) 4
Gruyère râpé 100 g
Crème fraîche fluide
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 25 min

1

Préchauffez le four à th.6-7 (190°C).
2

Rincez les courgettes. lavez les pommes de terre.
3

Épluchez-les ainsi que les courgettes.
4

Découpez ensuite vos légumes et pommes de terre en rondelles de 0,5 mm d’épaisseur.
5

Déposez une pâte feuilletée au fond d’un moule à tarte.
6

Mettez au-dessus les rondelles de courgettes, puis les rondelles de pommes de terre.
7

Réservez.
8

Cassez 3 œufs dans un saladier, puis incorporez 3 c. à soupe de crème fluide et le gruyère râpé.
9

Assaisonnez en sel et poivre, puis mélangez le tout au fouet.
10

Répartissez cette préparation sur les légumes, puis déposez-y la seconde pâte feuilletée.
11

Mouillez vos doigts, et rabattez les rebords pour bien les coller.
12

Cassez le dernier œuf dans deux bols distincts en séparant le blanc du jaune.
13

Versez le jaune sur la seconde couche de pâte feuilletée pour la faire dorer.
14

Piquez la pâte en 3 endroits différents pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
15

Enfournez votre moule, et laissez cuire votre tourte pendant 25 min.
16

Une fois que la pâte sera dorée, sachez que votre tourte est cuite.

Astuces

Pour cette recette de Tourte aux pommes de terre et courgettes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tourtes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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