Name: Tourte aux deux saumons et fromage frais
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 2 Pâte(s) feuilletée(s); 300 g Fromage frais; 10 cl Crème fraîche (épaisse); 4 tranche(s) Saumon fumé; 400 g Saumon frais; 3 Œuf(s); 1 Échalote(s); 1 c. à soupe Ciboulette; 1 c. à soupe Persil; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à soupe Estragon; Sel; Poivre; 1 Jaune(s) d'œuf(s)

Par CuisineAZ

50 min

Facile

2,73 €/pers

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Une délicieuse tourte au saumon frais et saumon fumé testé et approuvé par l'équipe de CuisineAZ

Ingrédients :

16,38 €

Pâte(s) feuilletée(s) 2
Fromage frais 300 g
Crème fraîche (épaisse) 10 cl
Saumon fumé 4 tranche(s)
Saumon frais 400 g
Œuf(s) 3
Échalote(s) 1
Ciboulette 1 c. à soupe
Persil 1 c. à soupe
Huile d'olive 2 c. à soupe
Estragon 1 c. à soupe
Sel
Poivre
Jaune(s) d'œuf(s) 1

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 40 min

1

Commencez par étalez votre fond de pâte dans un plat
2

Préparez dans un saladier les oeufs, la crème, le fromage frais, les herbes, le sel et le poivre
3

Dans une poêle faites revenir le saumon frais coupé en cube avec de l'huile d'olive et l'échalote ciselée.
4

Ajoutez cette préparation dans votre saladier avec votre base de crème
5

Coupez le saumon fumé en lamelle et ajoutez le également
6

Mélangez le tout
7

Versez la préparation sur votre fond de tarte et ajoutez la deuxième pâte feuilletée
8

Tracez des lignes à la fourchette pour la décoration et rabattez les bords de la seconde pâte sur la première (façon pie américaine)
9

Dorez avec un jaune d'oeuf et enfournez pour 40 minutes à 200°C
10

Dégustez chaud accompagné d'une salade et régalez vous !

Astuces

Pour cette recette de Tourte aux deux saumons et fromage frais , vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tourtes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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