Name: Tourte à la viande et aux topinambours
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Pâte(s) brisée(s); 500 g Steak haché(s); 500 g Topinambour; 2 Oignon(s); 3 c. à soupe Huile d'olive; 1 Jaune(s) d'œuf(s); Sel poivre

Recette de tourte à la viande et topinambours

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

1,86 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

11,16 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 500 g
Steak haché(s) 500 g
Topinambour 500 g
Oignon(s) 2
Huile d'olive 3 c. à soupe
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 45 min

1

Epluchez et émincez les oignons.
2

Epluchez et coupez les topinambours en cubes.
3

Mettez-les dans un cuit vapeur pendant 15 min.
4

Dans une poêle chaude, versez l’huile et mettez à dorer les oignons avec la viande, pendant 5 min.
5

Préchauffez le four th.6 (180°C).
6

Déroulez l’un des disques de pâte, piquez-la à la fourchette, et garnissez-en une tourtière.
7

Répartissez la viande et les topinambours, salez et poivrez.
8

Recouvrez du deuxième disque de pâte, piquez-la à la fourchette.
9

Soudez les bords des deux pâtes. Badigeonnez la surface de la tourte du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
10

Faites des quadrillages, coupez et séparez les morceaux de pâte.
11

Enfournez et faites cuire 30 min. Le dessus doit être bien doré.
12

Servez chaud.

Astuces

Pour cette recette de Tourte à la viande et aux topinambours, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tourtes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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