Name: Tortilla aux poivrons et au chorizo
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 200 g Pomme(s) de terre; 200 g Poivron(s) rouge(s); 20 g Chorizo doux; 2 Œuf(s); 1 Huile d'olive; Sel poivre

Par agnieszka

Recette moins chère

1 h

Facile

1,73 €/pers

0 commentaires

La tortilla est aux espagnols ce qu’est l’omelette pour nous, français. À base de pommes de terre et d’oeufs battus, elle se déguste traditionnellement froide, à la manière des tapas, découpée en petites portions et piquée sur des cure-dents. Cette recette revisitée au chorizo émoustillera d’autant plus vos papilles !

Ingrédients :

6,92 €

Pomme(s) de terre 200 g
Poivron(s) rouge(s) 200 g
Chorizo doux 20 g
Œuf(s) 2
Huile d'olive 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 20 min

1

Pelez et tranchez les pommes de terre en fines rondelles.
2

Coupez le chorizo en fines rondelles.
3

Lavez et coupez en deux les poivrons rouges. Retirez les tiges, les pépins et les peaux blanches, puis taillez-les en fines lamelles.
4

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif.
5

Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les lamelles de poivrons dans la poêle, puis faites-les revenir pendant 7 min environ, en les remuant bien, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées.
6

Ajoutez-y les rondelles de chorizo et de pommes de terre, puis poursuivez la cuisson pendant 10 min supplémentaires, en les mélangeant bien.
7

Salez et poivrez selon vos goûts, puis baissez le feu à feu doux et laissez cuire pendant 5 à 10 min, en remuant de temps à autre. Les rondelles de pommes de terre doivent être bien dorées.
8

Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette dans un saladier.
9

Quand les rondelles de pommes de terre sont cuites, versez l’appareil aux oeufs dans la poêle et laissez cuire pendant 5 min environ ou jusqu’à temps que les oeufs deviennent omelette.
10

Quand la tortilla est prête, laissez-la tiédir hors du feu avant de la servir.
11

Accompagnez-la d’une salade verte assaisonnée et de pain grillé pour le plat principal.

Astuces

N'hésitez pas à adapter le temps de cuisson de cette tortilla selon si vous l'aimez baveuse ou ferme.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.