Name: Tortilla aux merguez et aux poivrons
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 3 Pomme(s) de terre; 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Poivron(s) vert(s); Persil; 4 Merguez; 6 Œuf(s); 20 g Beurre; 1 c. à soupe Huile; 0.5 c. à café Paprika doux; Sel; Poivre

Par Marjorie

Recette moins chère

55 min

Facile

1,98 €/pers

2 commentaires

Cette recette est idéale pour un apéritif dinatoire car c'est un plat qui cale même les gros appétits!

Ingrédients :

11,88 €

Pomme(s) de terre 3
Poivron(s) rouge(s) 1
Poivron(s) vert(s) 1
Persil
Merguez 4
Œuf(s) 6
Beurre 20 g
Huile 1 c. à soupe
Paprika doux 0,5 c. à café
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 30 min

1

Faites cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau salée 10 min.
2

2 mn avant la fin ajoutez les poivrons épépinés et coupés en dés pour les faire blanchir.
3

Égouttez les légumes et couper les pommes de terre en rondelles.
4

Hachez le persil finement et coupez les merguez en petits morceaux.
5

Battez les œufs et assaisonnez les avec le sel le poivre et le paprika.
6

Faites revenir les merguez dans une poêle bien chaude sans ajout de matière grasse.
7

Une fois cuites, réservez les et dans la poêle faites chauffer le beurre et l'huile.
8

Faites revenir les légumes 3 mn.
9

Ajoutez les merguez, le persil et versez les œufs équitablement sur le tout.
10

Cuisez 10 min à feu très doux. Retournez la tortilla et faites la cuire encore 5 min pour qu'elle soit bien prise.
11

Laisser refroidir, couper la tortilla en petits carrés et servir tiède.

Astuces

Pour cette recette de Tortilla aux merguez et aux poivrons, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.