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Voici une recette toscane . Le goût du citron est bien présent, voici une tarte fraiche et légère, à la texture crémeuse !
Ingrédients :
5,48 €
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Préparation :
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1
Foncez un moule à tarte de 15 cm environ avec la pâte brisée.
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2
Piquez le fond avec une fourchette.
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3
Réservez au congélateur pendant 20 minutes environ.
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4
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180degrés (th6).
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5
Râpez très finement le zeste du citron et pressez le fruit pour récolter le jus.
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6
Fouettez la ricotta, ajoutez le sucre en continuant de fouetter, puis les oeufs un à un, le sel,et enfin le zeste et le jus de citron. Mélangez.
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7
Versez sur le fond de tarte et faites cuire 45 min environ.
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8
Saupoudrez de pignons de pin 5-10 min après le début de la cuisson.
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9
La tarte doit être légèrement dorée et tremblante.
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10
Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace, au moment de servir.
Astuces
Pour cette recette de Torta della nonna à la ricotta et au citron , vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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