Name: Tomates farcies riz-pignons-raisins secs et fromage grec
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 Tomate(s); 150 g Riz; 100 g Pignon(s) de pin; 150 c. à soupe Raisins secs; 50 g Fromage; 1 bouquet(s) Thé vert; 1 bouquet(s) Persil; 2 Oignon(s); 10 cl Jus de tomate; Sucre; 10 cl Huile d'olive; Sel poivre

Tomates farcies riz-pignons-raisins secs et fromage grec

Par JMichel

55 min

Facile

1,98 €/pers

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Ingrédients :

7,92 €

Préparation
Tomate(s) 8
Riz 150 g
Pignon(s) de pin 100 g
Raisins secs 150 c. à soupe
Fromage 50 g
Thé vert 1 bouquet(s)
Persil 1 bouquet(s)
Oignon(s) 2
Jus de tomate 10 cl
Sucre
Huile d'olive 10 cl
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 35 min

1

Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).
2

Épluchez, lavez les oignons puis, sur une planche de cuisine, émincez-les.
3

Lavez les tomates, coupez-leur le chapeau, puis évidez-les délicatement à l'aide d'une cuillère, tout en réservant la chair dans un bol.
4

Renversez vos tomates vidées sur une assiette pour les égoutter.
5

Lavez le persil et la menthe puis hachez-les respectivement dans 2 bols.
6

Dans une casserole, faites chauffer l’huile.
7

Une fois l’huile bien chaude, faites-y dorer les oignons pendant 3 min.
8

Aux oignons revenus, ajoutez le jus de tomate, la chair des tomates, du sel, du poivre, 1 c. à café de sucre, la menthe, le persil et de l’eau.
9

Remuez bien à l’aide d’une grande cuillère en bois puis, portez le mélange à ébullition.
10

Ajoutez alors, le riz tout en remuant.
11

Réduisez la chaleur du feu puis maintenez une légère ébullition.
12

Dès que votre riz est cuit, éteignez le feu puis ajoutez les raisins secs et les pignons.
13

Mélangez soigneusement puis laissez refroidir.
14

Farcissez vos tomates vides avec votre préparation.
15

Parsemez de fromage grec.
16

Enfournez pendant 20 min.
17

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Tomates farcies riz-pignons-raisins secs et fromage grec, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tomates farcies, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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