Tomates farcies aux échalotes
Par Fadoua de Villeneuve d'Ascq
20 min
Facile
1,87/pers
0 commentaires

Ingrédients :

  5,61
  • Tomate(s) Tomate(s) 6
  • Poivron(s) Poivron(s) 2
  • Saucisse(s) Saucisse(s) 500 g
  • Œuf(s) Œuf(s) 2
  • Échalote(s) Échalote(s) 2
  • Mie de pain Mie de pain 100 g
  • Huile Huile 2 c. à soupe
  • Ail Ail 2 gousse(s)
  • Persil Persil
  • Sel poivre Sel poivre

Préparation :

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • 1

    Travaillez le hachis avec deux jaunes d'oeufs, la mie de pain et une échalote hachée. Assaisonnez de sel et de poivre. Videz les tomates et gardez-en l'intérieur.

  • 2

    Farcissez les tomates avec votre préparation de hachis. Placez-y le couvercle, arrosez avec de l'huile et faites cuire à four doux. Pendant ce temps, faites revenir l'ail et l'échalote hachés dans un peu d'huile.

  • 3

    Ajoutez-y les poivrons coupés en fines lanières et l'intérieur des tomates que vous avez réservé. Faites cuire et réduisez dans un poêlon couvert.

  • 4

    Rectifiez l'assaisonnement. Dressez les tomates cuites sur le plat de service. Entourez-les de sauce et garnissez avec un peu de persil haché.

Astuces

Pour cette recette de Tomates farcies aux échalotes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tomates farcies, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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