Name: Tomates farcies au riz
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Tomate(s); 200 g Riz; 200 g Chair à saucisse(s); 2 Oignon(s); 1 gousse(s) Ail; 2 tranche(s) Jambon; 2 tranche(s) Pain de campagne; Persil; Pain; 1 Œuf(s); 1 c. à café Sucre

Par Catherine

Recette moins chère

2 h 30 min

Facile

1,95 €/pers

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Ingrédients :

7,80 €

Tomate(s) 4
Riz 200 g
Chair à saucisse(s) 200 g
Oignon(s) 2
Ail 1 gousse(s)
Jambon 2 tranche(s)
Pain de campagne 2 tranche(s)
Persil
Pain
Œuf(s) 1
Sucre 1 c. à café

Préparation :

Préparation 1 h
Cuisson 1 h 30 min

1

Enlevez un chapeau à chaque tomate et évidez-les à la cuillère, sans abîmer la peau, puis retournez-les et laissez-les s'égoutter.
2

Conservez la chair de tomate et faites-la revenir 10 min dans une poêle huilée avec un oignon pelé et émincé, le sucre, le sel et le poivre.
3

Préparez la farce: hachez l’ail avec un oignon pelé, le persil et le jambon.
4

Ajoutez la chair à saucisse, le pain trempé dans le lait bien égoutté et hachez si nécessaire. Ajoutez un œuf, du sel et du poivre.
5

Mélangez le riz avec le mélange à la viande et la sauce tomate. Remplissez les tomates et replacez les chapeaux.
6

Faites cuire à feu doux 1h, et évacuez l'eau du plat à mi cuisson s'il y en a.
7

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Tomates farcies au riz, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tomates farcies, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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