Name: Toasts aux asperges
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 300 g Asperge(s) verte(s); 4 tranche(s) Pain de campagne; 500 ml Lait écrémé; 1 c. à soupe Maïzena; 4 pincée(s) Noix de muscade; 4 pincée(s) Origan

Par CuisineAZ

Recette moins chère

50 min

Facile

1,19 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

4,76 €

Préparation
Asperge(s) verte(s) 300 g
Pain de campagne 4 tranche(s)
Lait écrémé 500 ml
Maïzena 1 c. à soupe
Noix de muscade 4 pincée(s)
Origan 4 pincée(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 35 min

1

Lavez et parez les asperges vertes.
2

Faites bouillir un fond d’eau dans la cocotte. A ébullition, disposez les asperges dans le panier et couvrez. Au sifflement de la cocotte, baissez à feu doux et laissez cuire 10 min.
3

Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le bouillir. Versez la maïzena préalablement diluée dans un peu d’eau tiède dans le lait chaud sans cesser de mélanger (avec un fouet de préférence).
4

Ajoutez la noix de muscade et l’origan.
5

Coupez les asperges en petits tronçons et mélangez-les à la béchamel.
6

Laissez chauffer 1 min.
7

Préchauffez votre four th.7 (210°C).
8

Faites griller légèrement le pain dans un grille-pain puis versez dessus la préparation.
9

Passez les tranches au four 10 min pour les dorer.

Astuces

Commentaire nutritionnel : L’asperge est le légume diététique par excellence ! Peu calorique (25 kcal/100g), elle possède des quantités intéressantes de minéraux, notamment du potassium, magnésium, fer et des vitamines : vitamine C et vitamines du groupe B (localisées dans les pointes). Elle est également riche en fibres bien tolérées par l’organisme. Comme la plupart des légumes, elle est pauvre en sodium, donc n’hésitez pas à l’intégrer régulièrement au cours de vos repas.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.