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Pas besoin de se ruer sur les petits canapés industriels pour réussir son apéro dinatoire ! La preuve avec cette recette simplissime de toasts au saumon, fromage et herbes, qui sublime les derniers ronds de baguette de la veille. Nappées de Boursin, parsemées de fines herbes ciselées et recouvertes de saumon fumé, ces petites tartines improvisées passent quelques minutes au gril pour être servies encore toutes chaudes. On parie qu’elles vont s’arracher comme des petits pains sur votre buffet ?
Ingrédients :
8,48 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four en position gril. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
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2
Coupez la baguette en tranches régulières. Découpez les tranches de saumon fumé en morceaux.
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3
À l’aide d’une cuillère, déposez un peu de Boursin sur chaque tartine et parsemez de fines herbes ciselées. Poivrez selon vos goûts, puis répartissez les lanières de saumon par-dessus.
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4
Déposez les toasts au saumon fumé sur la plaque, et passez-les sous le gril du four pendant 5 min. Servez bien chauds sur un plat de présentation à l’apéritif, ou accompagnés d’une salade verte en entrée.
Astuces
À défaut de Boursin, rabattez-vous sur un autre fromage ail et fines herbes (comme le Carré Frais). Même s'ils ne sont pas aillés, le fromage fouetté nature ou le chèvre frais feront tout aussi bien l'affaire. Au moment de servir vos toasts au saumon, fromage et herbes, arrosez-les d'un filet de jus de citron et surmontez-les de quelques baies roses concassées.
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