5 commentaires
Changez des habituels biscuits industriels pour l’apéritif. Confectionnez ces délicieux toasts au beurre de sardine qui plairont à tous les gourmands. Préparés en seulement quelques minutes, ils seront parfaits lorsque des invités débarquent à l’improviste ! Préparez une baguette, du beurre demi-sel, des sardines et du persil et en cuisine.
Ingrédients :
3,56 €
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Préparation :
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1
Coupez la baguette en petites tranches. Egouttez les sardines à l’huile et ôtez les éventuelles arêtes restantes. Dans un petit bol, écrasez-les à la fourchette. Incorporez le beurre bien ramolli et coupé en dés. Lavez le persil, hachez-le et ajoutez-le au mélange de sardines et de beurre. Ecrasez encore à la fourchette jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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2
Ajoutez un peu de jus de citron, selon votre goût et poivrez. Mélangez. Dressez les toasts au beurre de sardine en tartinant les tranches de pain. Vous pouvez réserver les toasts au beurre de sardine au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Servez-les sur un plat de service et dégustez.
Astuces
Les sardines étant déjà fortement salées, il est inutile de rajouter du sel au moment de l’assaisonnement. Vous n’aurez alors qu’à les poivrer. Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le citron et le persil par des pétales de tomates séchées hachées et des feuilles de basilic ciselées. Pour plus de croustillant, vous pouvez faire toaster quelques minutes les tranches de baguette au grille-pain ou au four avant de les tartiner. Vous pouvez aussi utiliser de belles tranches de pain de campagne ou de pain de mie aux céréales que vous recouperez en petites portions, plus faciles à croquer en une bouchée.
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Commentaires :
Délicieux aussi en remplaçant le beurre par du fromage à tartiner (type St Moret ou Petit Billy si on aime le fromage de chèvre) dans les mêmes proportions que le beurre; pour le reste, mêmes ingrédients ou ciboulette à la place du persil. Si on aime, on peut aussi rajouter une échalote finement hachée.
J'ai testé. C'est d'une simplicité enfantine et très gouteux. Très apprécié.
Un peu gras certes mais tellement bon! simple et très rapide à faire en plus je recommande pour les adeptes de la sardines!
mes invités se sont régalés tellement c'étais super bon . peut être préparer a l'avance et placez au frigo ,pensez a sortir la préparation une bonne heure avant pour l'étaler sur les toast .
Recette très facile et très bonne !