Name: Tiramisu aux framboises et litchis à ma façon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 300 g Framboise(s); 12 Litchi(s); 250 g Mascarpone; 2 Œuf(s); 12 Cigarette russe(s); 2 c. à soupe Sucre glace

Tiramisu aux framboises et litchis à ma façon

Par Hugues

30 min

Facile

0,90 €/pers

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Ingrédients :

4,50 €

Préparation
Framboise(s) 300 g
Litchi(s) 12
Mascarpone 250 g
Œuf(s) 2
Cigarette russe(s) 12
Sucre glace 2 c. à soupe

Préparation :

Préparation 30 min

1

Lavez puis, passez les framboises au mixeur et au tamis afin d'en retirer les graines.
2

Puisez 15 cl de ce jus et réservez-le.
3

Ensuite, pelez les litchis, morcelez-les et recueillez-en le jus.
4

Mettez les cigarettes russes dans un sachet congélation.
5

Avec un rouleau de pâtisserie, écrasez-les jusqu'à l'obtention d'une poudre.
6

Cassez vos œufs et séparez, dans deux saladiers les blancs des jaunes.
7

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
8

Ensuite, prenez les jaunes et fouettez-les avec le sucre glace puis ajoutez le mélange obtenu au mascarpone.
9

Incorporez ensuite le jus de framboises et mélangez.
10

Ajoutez ensuite avec délicatesse les blancs d’œufs battus en neige.
11

Garnissez le fond des verrines d'une couche de biscuits et pressez-la doucement.
12

Mouillez ensuite avec une cuillère à café de jus de litchis.
13

Étalez une couche de litchis découpés puis une couche de la crème à la framboise.
14

Ensuite, déposez une nouvelle couche de biscuits, des litchis et terminez le montage de vos verrines par une fine couche de crème.
15

Décorez vos tiramisus avec des framboises fraîches.

Astuces

Pour cette recette de Tiramisu aux framboises et litchis à ma façon, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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