Name: Tiramisu aux framboises et fruits exotiques
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 verre(s) Verre; 200 g Mascarpone; 70 g Sucre; 12 A corriger; 200 g Framboise(s); 60 cl Fruit exotique(s); 20 ml Rhum; 1 Mangue(s); 2 Banane; 1 Ananas; 125 g Yaourt; 2 Œuf(s)

Tiramisu aux framboises et fruits exotiques

Par Gaëtane

Recette moins chère

30 min

Intermédiaire

2,55 €/pers

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Ingrédients :

15,30 €

Préparation
Verre 6 verre(s)
Mascarpone 200 g
Sucre 70 g
A corriger 12
Framboise(s) 200 g
Fruit exotique(s) 60 cl
Rhum 20 ml
Mangue(s) 1
Banane 2
Ananas 1
Yaourt 125 g
Œuf(s) 2

Préparation :

Préparation 30 min

1

Prenez et dans un bol, réservez quelques framboises pour décorer votre préparation à la fin.
2

Lavez l'ananas, la mangue puis enlevez la peau.
3

Découpez-les ensuite en petits dés ainsi que les bananes épluchées puis, arrosez-les de 20 ml de rhum.
4

Réalisez à présent le coulis en écrasant 150 grammes de framboises.
5

Pour information : 150 grammes de framboises équivalent à une barquette et demie de framboises.
6

Ajoutez-y 20 grammes de sucre.
7

Réalisez à présent la crème.
8

Cassez vos œufs dans 2 bols différents en séparant bien les jaunes des blancs.
9

Fouettez les jaunes avec 50 grammes de sucre.
10

Montez ensuite les blancs en neige.
11

Ajoutez le mascarpone, les jaunes, les blancs ainsi que le yaourt puis, mélangez.
12

Pour chaque verre :
13

Coupez les boudoirs en 2 ou 3 morceaux (selon la forme du verre).
14

Trempez-les délicatement dans le jus de fruits exotiques et, à l'aide de spatule et d'un cuillère afin de ne pas réduire les biscuits en miettes.
15

Dans le fond d’un verre, versez le coulis de framboise.
16

Faites suivre d’une couche de crème, de 2 boudoirs découpés, d’une seconde couche de crème, d’une couche de fruits, puis à nouveau d’une couche de crème.
17

Conservez au frais pendant toute une journée au moins.
18

Avant de servir, n’oubliez pas de décorez avec les framboises mises de côté tout au début.

Astuces

Pour cette recette de Tiramisu aux framboises et fruits exotiques, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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