22 commentaires
Ingrédients :
11,70 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Lavez et séchez les figues.
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2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Placez les blancs au frais. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le mascarpone. Fouettez jusqu'à obtention d'une crème lisse.
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3
Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
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4
Versez la grappa dans une assiette creuse. Ajoutez 5 cl d'eau.
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5
Trempez rapidement les speculoos dedans et garnissez-en le fond de 6 verres hauts.
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6
Coupez les figues en 4 lamelles, dans la hauteur. Posez-les debout à l'intérieur des verres.
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7
Puis remplissez de crème au mascarpone.
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8
Gardez au frais jusqu'au moment de servir.
Astuces
Pour cette recette de Tiramisu aux figues et aux spéculoos, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Pas trouvé de Grappa que j'ai remplacé par du Cointreau (ça va bien), et effectivement trop de sucre mais recette excellente.
tout a fait d'accord avec le commentaire précédent! Trop sucré ! Spéculos + figues :-( et pourtant je n'avais mis que 80 g de sucre. Il faut s'en tenir aux biscuits à la cuillère. Pour la grappa je l'ai remplacé par un fond de sirop au litchi (jus d’une conserve) et ça va très bien
bonjour n'ayant pas le droit à l'alcool dans quoi puis je tremper les spéculos? je pensais au jus d'orange ou autre chose de sucré merci de me répodnre
les speculoos sont déja sucrée alors tu peu les trempé dans de l'eau de fleur d'orangé ca donne un bon parfum mon mari a adoré soraya de garges
vous pouvez remplacer l'alcool par un autre alcool comme l'amaretto ou le marsala qui est bien meilleur
J' n' ai pas utilisé "la grappa" MAIS, le marsala et oui, c' est bien meilleur moins fort en bouche. Merci à Adrienne. Lucie d' Aix en Provence.
Par quoi pourrais-je remplacer l'alcool svp ? Merci.
Très bon. Par contre, la moitié de sucre suffit largement. j'ai trempé les biscuits dans de la liqueur de melon, mariage de saveur très bon aussi.
lLes speculos sont des biscuit sec aux épices (cassonade brune, cannelle, gingembre, muscade, anis et girofle moulu)typique de Belgique et du Nord, on les trouve facilement en super-marché dans le Nord
Par quoi pourrais-je remplacer la grappa? Merci d'avance
Un pur bonheur !!!! Mes invités en ont raffolés !!!!!
Où trouver de la mascarponel ? La grappa de l'alcool ca ok. Encore une bonne chose pour le régime.
Où trouver du grappa ? Où que peut-on mettre à la place. Merci.
Est-ce que je peux mettre des figues blanches dans cette recette ?
Je fais souvent cette recette mais je change le fruit, des tranches de grosses fraises, kiwi ou un mélange des deux ou trois fruits, pour varier...
Un vrai régal !!! Beaucoup de succès ! Le mélange figues et biscuits est délicieux ...
Le spéculoos est un biscuit typiquement Belge on l'emploi dans beaucoup de dessert il est très bon et légèrement sucré.
la réponse à "que sont vraiment les spéculos ? quel genre de biscuits secs ?" m'intéresserait
Je cherchais des idées de recette quand je suis arrivée à votre site que j'aime beaucoup d'ailleurs. J'aimerai savoir se que sont les speculoos pour pouvoir peut être par la suite réaliser la recette "du tiramisu aux figues et aux speculoos". Je vous remercie par avance. Anne-Solenn Lautour
Excellente recette. Simple et raffinée. Mes invités ont été épatés par la présentation (dans un verre ballon) et par le goût à la fois bruxellois (spéculoos spécialité locale !) et italien (grappa, mascarpone). Je vous la conseille vivement. Elle peut être préparée plusieurs heures à l'avance.
Vous pouvez essayer de remplacer les speculoos par des biscuits à la cuillère (c'est ce que je prends pour faire le tiramisu au café).
Par quels biscuits peut on remplacer les speculoos ?