Name: Tiramisu aux biscuits et marmelade d'abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 250 g Mascarpone; 500 g Abricot(s); 12 Biscuit(s) à la cuillère; Confiture d'abricots; 3 Œuf(s); 80 g Sucre en poudre; 10 cl Eau; Sel

Tiramisu aux biscuits et marmelade d'abricots

Par giséle

16 min

Facile

0,99 €/pers

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Ingrédients :

5,94 €

Préparation
Mascarpone 250 g
Abricot(s) 500 g
Biscuit(s) à la cuillère 12
Confiture d'abricots
Œuf(s) 3
Sucre en poudre 80 g
Eau 10 cl
Sel

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 1 min
Repos 2 h

1

Commencez par dénoyauter et couper les abricots en petits dés.
2

Broyez les biscuits à la cuillère.
3

Versez ensuite l’eau sur 4 c. à soupe de confiture d’abricots, puis mélangez harmonieusement.
4

Laissez 1 minute au micro-onde, pour obtenir une sorte de coulis.
5

Cassez les œufs dans 2 jattes différentes en séparant les blancs des jaunes.
6

Montez trois blancs en neige avec une pincée de sel.
7

Mélangez ensuite les jaunes d’œufs, avec le sucre, le mascarpone et la quantité restante de coulis.
8

Incorporez en soulevant la masse des blancs en neige, pour obtenir une mousse légère. Répartissez la mousse dans des verrines.
9

Recouvrez d’une couche de biscuits, puis de dés d’abricots.
10

Versez le coulis sur les abricots.
11

Laissez au frais pendant 2 heures minimum, puis servez aussitôt !

Astuces

Pour cette recette de Tiramisu aux biscuits et marmelade d'abricots, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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