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Ingrédients :
4,48 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Dans 2 casseroles distinctes, versez 10 cl de lait puis, mettez-les au feu.
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2
Faites-y fondre le chocolat noir dans l’une et le chocolat au lait dans l’autre.
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3
Pendant ce temps, dans saladier, cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs d’œuf.
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4
Fouettez ensuite vigoureusement les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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5
Ajoutez ensuite le mascarpone puis, mélangez.
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6
Une fois cette préparation obtenue, séparez-la en 2.
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7
Dans une moitié, le chocolat noir et dans l'autre, le chocolat au lait.
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8
A présent, montez les blancs en neige.
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9
Versez la moitié des blancs montés en neige dans chaque préparation au chocolat.
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10
Dans une assiette, coupez 4 tranches de quatre-quarts puis, émiettez-les.
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11
Dans une autre, râpez le chocolat blanc puis, réservez.
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12
Pour le dressage de votre dessert, prenez 4 verrines.
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13
Tapissez-en le fond avec les morceaux de quatre-quarts.
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14
Rajoutez ensuite mascarpone au chocolat noir, suivi de miettes des quatre-quarts. Terminez par le mascarpone au chocolat au lait.
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15
Avant de déguster, saupoudrez votre tiramisu de copeaux de chocolat blanc.
Astuces
Pour cette recette de Tiramisu aux 3 chocolats et aux quatre-quarts, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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