Name: Tian de gambas à la tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Gambas; 500 g Tomate(s); 2 Poivron(s); 3 Courgette(s); 100 g Crème fraîche (épaisse); 1 Œuf(s); Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 40 min

Intermédiaire

2,64 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

15,84 €

Préparation
Gambas 500 g
Tomate(s) 500 g
Poivron(s) 2
Courgette(s) 3
Crème fraîche (épaisse) 100 g
Œuf(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 45 min
Cuisson 55 min

1

Décortiquez les gambas.
2

Retirez les pédoncules des tomates et plongez-les dans l’eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, égouttez et rafraîchissez-les. Pelez et épépinez-les.
3

Mixez les gambas avec la chair de tomate. Versez dans un saladier, ajoutez la créme fraîche et l’oeuf. Mélangez bien. Salez et poivrez.
4

Lavez et épépinez les poivrons, coupez-les en lamelles fines et plongez-les 10 min dans l’eau bouillante. Egouttez et rafraîchissez-les.
5

Préchauffez le four th.6 (180°C) aprés y avoir placé un bain marie.
6

Chemisez une terrine de papier sulfurisé. Versez la moitié de la préparation aux gambas dans le fond et lissez-la bien. Recouvrez-la de lamelles de poivron et recouvrez le tout de préparation aux gambas. Tapez doucement la terrine sur le plan de travail et placez-la dans le bain marie. Faites cuire 30 min.
7

Pendant ce temps, coupez les courgettes en petits bâtonnets et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min.
8

Sortez la terrine du four et laissez-la tiédir. Démoulez-la dans un plat et recouvrez-la de bâtonnets de courgettes.
9

Servez tiéde ou froid.

Astuces

Pour cette recette de Tian de gambas à la tomate , vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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