Name: Terrine de riz, légumes et jambon à ma façon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 100 g Riz long; 1 kg Carotte(s); 1 botte(s) Navet(s); 300 g Petits pois; 250 g Haricots rosés; 150 g Jambon cuit; 2 sachet(s) Sachet de gelée en poudre

Terrine de riz, légumes et jambon à ma façon

Par Yvelise

50 min

Facile

0,92 €/pers

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Ingrédients :

5,52 €

Préparation
Riz long 100 g
Carotte(s) 1 kg
Navet(s) 1 botte(s)
Petits pois 300 g
Haricots rosés 250 g
Jambon cuit 150 g
Sachet de gelée en poudre 2 sachet(s)

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 20 min
Repos 8 h

1

Pelez les carottes et rincez-les à l'eau claire.
2

Mettez-les dans le panier du cuit-vapeur et laissez-les cuire. Réservez-les.
3

Répétez l'opération séparément pour les autres légumes.
4

Ensuite, mettez le riz dans une casserole, ajoutez un peu d'eau puis portez la casserole sur feu.
5

Laissez cuire le riz.
6

Pendant ce temps, sur une planche de cuisine, et à l'aide d'un couteau, taillez les légumes en morceaux. Réservez-les.
7

Taillez ensuite le jambon en dés.
8

Faites la gelée selon les instructions du sachet.
9

Disposez-la dans un moule rond puis faites-la prendre au réfrigérateur.
10

Entre temps, sortez-la, mettez les carottes puis un peu de gelée. Réservez le reste de gelée
11

Remettez le tout dans le réfrigérateur.
12

Ressortez la terrine et garnissez-la avec les légumes, le jambon et le riz.
13

Ajoutez le reste de la gelée et remettez au frais pour la nuit.
14

Le lendemain, démoulez puis servez avec un coulis de tomates.

Astuces

Pour cette recette de Terrine de riz, légumes et jambon à ma façon, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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