Name: Terrine de poissons, crevettes et épinards
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 Filet(s) de cabillaud; 3 pavé(s) Saumon; 12 Crevette(s); 700 feuilles Épinard(s); 4 Œuf(s); Crème liquide; 1 Carotte(s); Sel poivre

Terrine de poissons, crevettes et épinards

Par OURIDA

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

4,00 €/pers

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Ingrédients :

32,00 €

Préparation
Filet(s) de cabillaud 3
Saumon 3 pavé(s)
Crevette(s) 12
Épinard(s) 700 feuilles
Œuf(s) 4
Crème liquide
Carotte(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 45 min
Cuisson 35 min

1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2

Pelez la carotte, rincez et coupez-la en petits dés sur votre plan de travail.
3

Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole au feu.
4

Plongez-y les morceaux de carottes pendant 3 min et égouttez.
5

Cassez 2 œufs dans un saladier.
6

Mixez-les avec la chair du cabillaud et 1 c. à soupe de crème fraîche.
7

Ajoutez du sel et du poivre.
8

Mixez le saumon de la même manière avec les 2 œufs restants et 1 c. à soupe de crème fraîche.
9

Mélangez les dés de carotte au cabillaud.
10

Entre temps, décortiquez les crevettes et nettoyez-les.
11

Dans une casserole d’eau bouillante, faites blanchir les feuilles d'épinard.
12

Disposez-en quelques-uns sur les parois d'un moule à cake.
13

Versez la moitié de la préparation de cabillaud dans le moule.
14

Incorporez la moitié de la préparation de saumon.
15

Ensuite, ajoutez les crevettes, le reste de saumon et le reste de cabillaud.
16

Enveloppez le tout avec de feuilles d'épinard blanchis.
17

Enfournez et faites cuire au bain-marie pendant 35 min.
18

Laissez refroidir puis mettez au frais pendant 2h.
19

Servez frais.

Astuces

Pour cette recette de Terrine de poissons, crevettes et épinards, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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