0 commentaires
Ingrédients :
10,00 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Désossez le lapin, coupez la gorge en morceaux.
-
2
Passez la viande au hachoir.
-
3
Ajoutez les oignons hachés, les œufs, le persil haché, une cuillère à soupe de sel par kilo de viande, ½ cuillère à café de poivre par kilo de viande, puis le verre à liqueur de calvados. Malaxez le tout pour obtenir un mélange homogène.
-
4
Epluchez, videz, épépinez les pommes, coupez-les en deux.
-
5
Dans une terrine allant au four, mettez une couche de viande, les pommes à plat, puis le reste de viande.
-
6
Tassez bien, cuisez à four chaud au bain-marie pendant ½ heure puis à four moyen pendant 1 heure.
-
7
Laissez refroidir pendant au moins 6 heures.
Astuces
Pour cette recette de Terrine de lapin aux pommes et calvados, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :