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c'est une recette estivale, avec des ingrdients simples et qui s'allient trs bien ensemble. Un seul mot pour rsumer cette recette : la fraicheur !
Ingrédients :
11,70 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Passez au four 10 min th.6 (180C), les aubergines arroses d'un filet d'huile d'olive.
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2
Dans une casserole, faites revenir les tomates dans un peu de matire grasse, pendant 10 min.
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3
Ajoutez l'ail cras, et l'oignon minc.
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4
Salez et poivrez.
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5
Faites ramollir pendant 15 min, les feuilles de glatine, dans de l'eau froide.
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6
Mettez dans deux jattes diffrentes, 2 quantits gales de ricotta.
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7
Essuyez la glatine et mettez les feuilles dans chaque jatte.
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8
Remuez, salez et poivrez.
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9
Dans une jatte, rajoutez les tomates, et remuez bien.
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10
Chemisez et beurrez un moule cake.
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11
Dposez la ricotta la tomate, puis une couche d'aubergine, puis la ricotta nature et finissez par une couche d'aubergines.
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12
Couvrez de papier sulfuris, puis mettez-le pendant 12 heures au rfrigrateur.
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13
Dmoulez et dgustez !
Astuces
Pour cette recette de Terrine d'aubergines et ricotta, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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