Name: Tendron de veau grillé, mariné au sésame, sauce soja et miel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Tendron de veau; 1 bouquet(s) Basilic; 1 bâton(s) Citronnelle; 1 Citron(s) vert(s); 6 c. à soupe Huile de sésame; 4 c. à soupe Sauce soja; 4 c. à soupe Miel

Tendron de veau grillé, mariné au sésame, sauce soja et miel

Par Bravo le veau

20 min

Facile

16,02 €/pers

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Ingrédients :

64,08 €

Tendron de veau 4
Basilic 1 bouquet(s)
Citronnelle 1 bâton(s)
Citron(s) vert(s) 1
Huile de sésame 6 c. à soupe
Sauce soja 4 c. à soupe
Miel 4 c. à soupe

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Repos 5 h

1

Ciselez finement quelques feuilles de basilic.
2

Taillez la citronnelle en très fines rondelles.
3

Zestez et presser le citron.
4

Mélangez tous les ingrédients.
5

Déposez les tendrons de veau dans un plat et arrosez-les de marinade. Laissez au frais pendant 4 à 5 heures en arrosant régulièrement.
6

Faites cuire les tendrons marinés 8 à 10 minutes par face, en les arrosant régulièrement de jus. Servez avec une tagliatelles de légumes croquants par exemple !

Astuces

Pour un repas plus festif, ajoutez 2 cm de gingembre frais à la marinade, puis saupoudrez les tendrons de graines de sésame avant de servir. Variante : Remplacez le basilic par de la coriandre, et le miel par du sirop d’agave.

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