Name: Tartines de carrot cake au cream cheese et aux noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour le carrot cake :; 250 g Carotte(s) râpée(s); 175 g Amandes en poudre; 175 g Sucre roux; 75 g Farine; 50 noix Noix de pécan; 4 Œuf(s); 1 Levure chimique; 0.5 c. à café Sel; 1 Citron(s); 1 c. à café Cannelle en poudre; 0.5 c. à café Gingembre en poudre; 1 pincée(s) Epices; Pour le glaçage :; 200 g Sucre glace; 200 g Noisette concassée(s); 100 g Fromage frais; 50 g Beurre ramolli

Tartines de carrot cake au cream cheese et aux noisettes

Par Adèle André CuisineAZ

1 h 15 min

Facile

1,78 €/pers

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Ingrédients :

10,68 €

Pour le carrot cake :
Carotte(s) râpée(s) 250 g
Amandes en poudre 175 g
Sucre roux 175 g
Farine 75 g
Noix de pécan 50 noix
Œuf(s) 4
Levure chimique 1
Sel 0,5 c. à café
Citron(s) 1
Cannelle en poudre 1 c. à café
Gingembre en poudre 0,5 c. à café
Epices 1 pincée(s)

Pour le glaçage :
Sucre glace 200 g
Noisette concassée(s) 200 g
Fromage frais 100 g
Beurre ramolli 50 g

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 45 min
Repos 12 h

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre dans un saladier, jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.
3

Zestez le citron et ajoutez au mélange, puis incorporez la farine, la levure, les amandes en poudre, les épices, le sel et les noix de pécan. Ajoutez enfin les carottes râpées et mélangez bien.
4

Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange avec une spatule. Versez dans un moule beurré ou en silicone, et enfournez pour 40 à 50 min.
5

À la sortie du four, démoulez le cake, laissez refroidir et coupez-le en tranches. Répartissez ces tranches sur une plaque ou un grand plat.
6

Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre glace. Ajoutez le fromage frais et mélangez rapidement.
7

Nappez les tranches de carrot cake avec ce glaçage, et parsemez aussitôt de noisettes concassées.
8

Laissez durcir une nuit au frais avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Tartines de carrot cake au cream cheese et aux noisettes , vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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