Name: Tartine de printemps «brouillée» au Comté
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 tranche(s) Pain de campagne; 4 c. à café Huile d'olive; 8 Œuf(s); 12 Asperge(s); 4 tranche(s) Comté; l Persil plat

Par Les Routes du Comté

Recette moins chère

30 min

Facile

1,86 €/pers

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Ingrédients :

7,44 €

Préparation
Pain de campagne 4 tranche(s)
Huile d'olive 4 c. à café
Œuf(s) 8
Asperge(s) 12
Comté 4 tranche(s)
Persil plat l

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Préparation des asperges :
2

Épluchez les asperges.Blanchissez-les à l’eau bouillante salée quelques minutes en les gardant bien croquantes.
3

Refroidissez-les à l’eau glacée immédiatement. Réservez.
4

Préparation de la tartine :
5

Mettez un filet d’huile dans une poêle anti-adhésive chaude.Placez la tranche de Comté dans la poêle et laissez-la fondre légérement. Versez les oeufs légérement battus.
6

" Brouillez " le tout et cuire selon votre préférence.
7

Coupez les asperges dans le sens de la longueur pour les tiédir et les ajouter en derniére minute.
8

Salez et poivrez.
9

Dressez la brouillade sur la tartine.
10

Parsemez d’herbes fraîches.

Astuces

Pour cette recette de Tartine de printemps «brouillée» au Comté, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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