Name: Tartelettes de Pâques à la crème mousseline et aux abricots au sirop
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte(s) brisée(s); 1 boîte(s) Abricots au sirop; 500 g Lait; 200 g Sucre; 200 g Beurre; 3 Œuf(s); 50 g Maïzena; 1 Vanille

Tartelettes de Pâques à la crème mousseline et aux abricots au sirop

Par CuisineAZ

40 min

Facile

0,88 €/pers

2 commentaires

Les tartelettes de Pâques à la crème mousseline et aux abricots au sirop sont très faciles à réaliser. Un dessert très apprécié par toute la famille !

Ingrédients :

5,28 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 1
Abricots au sirop 1 boîte(s)
Lait 500 g
Sucre 200 g
Beurre 200 g
Œuf(s) 3
Maïzena 50 g
Vanille 1

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Repos 30 min

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2

Découpez des cercles 2 cm plus larges que vos moules à tartelettes dans la pâte brisée. Tapissez-en les moules, puis faites-les cuire à blanc 20 min et laissez-les refroidir.
3

Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.
4

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena, puis le lait bouillant. Versez dans la casserole et faites chauffer jusqu’à épaississement.
5

Versez la crème dans un saladier, filmez au contact et laissez refroidir. Fouettez ensuite le beurre ramolli à l'aide d'un batteur ou d’un robot pâtissier, pendant 1 min, puis ajoutez la crème pâtissière refroidie, cuillère par cuillère.
6

Nappez les fonds de tartelette de crème mousseline, puis déposez un oreillon d’abricot égoutté, bombé vers le haut. Servez.

Astuces

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez confectionner vous-même la pâte brisée de vos tartelettes de Pâques.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.