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Ingrédients :
6,96 €
- Pour la pâte :
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- Pour le caramel :
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Préparation :
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1
Préparez le caramel : dans une casserole, faites chauffer le sucre semoule et l'eau jusqu'à obtenir un caramel doré.
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2
Versez immédiatement le caramel dans le moule à manqué. Répartissez uniformément des petits morceaux de beurre sur le dessus. Réservez.
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3
Préparez les pommes : épluchez et coupez en deux les pommes. Retirez les queues, les cœurs et les pépins puis taillez-les en fines tranches régulières.
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4
Répartissez joliment les tranches de pommes dans le moule à manqué. Saupoudrez de sucre semoule et versez un peu de jus de citron par dessus. Réservez.
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5
Préparez la pâte : dans le blender du Thermomix, versez la farine, le beurre froid coupé en cubes et l'eau. Mixez 6 secondes à vitesse 5.
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6
Formez une boule avec la pâte. Aplatissez-la en forme de disque, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné. Déposez la pâte en forme de disque sur le moule à manqué, en rentrant les bords à l'intérieur de celui-ci.
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7
Préchauffez le four à 185°C. Enfournez la tarte pendant 45 minutes environ jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. A la sortie du four, laissez tiédir la tarte sur une grille puis démoulez-la sur un plat de service. Dégustez tiède accompagné de crème fraîche ou de glace à la vanille.
Astuces
Pour cette recette de Tarte tatin aux pommes au Thermomix®, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Tatin, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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