Name: Tarte poires praliné amande
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 rouleau Pâte(s) brisée(s); 3 Poire(s); 200 g Chocolat praliné; 125 g Poudre d'amandes; 2 Œuf(s); 125 g Sucre en poudre; 100 g Beurre fondu

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

55 min

Facile

1,85 €/pers

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Ingrédients :

11,10 €

Pâte(s) brisée(s) 1 rouleau
Poire(s) 3
Chocolat praliné 200 g
Poudre d'amandes 125 g
Œuf(s) 2
Sucre en poudre 125 g
Beurre fondu 100 g

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 35 min

1

Préchauffez le four à 200°C.
2

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. Réservez.
3

Recouvrez le moule de papier d’aluminium et enfournez dans le four préchauffé.
4

Laissez précuire la pâte brisée pendant 5 min.
5

Retirez ensuite le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 3 min dans le four.
6

Sortez le moule du four et réservez de côté.
7

Pelez et coupez en deux les poires. Retirez les tiges, les coeurs et les pépins, puis coupez-les en quartiers.
8

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes et le sucre en poudre.
9

Ajoutez le beurre fondu, puis les oeufs et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
10

Augmentez la température du feu à 220°C.
11

Coupez le chocolat praliné en morceaux et faites-le fondre dans une casserole au bain-marie à feu doux.
12

Quand le chocolat est bien fondu, nappez-le sur le fond de tarte dans le moule.
13

Placez les quartiers de poires par dessus, puis versez la pâte à la poudre d’amandes.
14

Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 35 min ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
15

Laissez tiédir à la sortie du four, puis démoulez.
16

Servez cette tarte aux poires et praliné amande tiède ou froide parsemée d'amandes effilées et accompagnée de glace à la vanille ou de crème fouettée.

Astuces

Pour cette recette de Tarte poires praliné amande, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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