Name: Tarte poireaux et saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 150 g Farine; 75 g Beurre ramolli; 0.5 verre(s) Eau; 0.25 c. à café Sel; 2 Poireau(x); 2 c. à soupe A corriger; 2 Œuf(s) entier(s); 5 cl Lait; 1 boîte(s) Saumon; Sel poivre; 2 c. à soupe Huile d'olive

Par Laurence Dumont

Recette moins chère

1 h

Facile

2,85 €/pers

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Plat facile à réaliser et à déguster le soir en famille avec une salade verte, il faut l'unanimité car il a l'avantage d'être léger et gourmand en même temps avec sa pâte brisée faite maison.

Ingrédients :

14,25 €

Préparation
Farine 150 g
Beurre ramolli 75 g
Eau 0,5 verre(s)
Sel 0,25 c. à café
Poireau(x) 2
A corriger 2 c. à soupe
Œuf(s) entier(s) 2
Lait 5 cl
Saumon 1 boîte(s)
Sel poivre
Huile d'olive 2 c. à soupe

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Lavez et coupez les poireaux en rondelles
2

Dans une sauteuse mettez l'huile à chauffer pour ajoutez les rondelles de poireaux. Salez. Poivrez. Laissez cuire pendant environ 15-20 mn.
3

Pendant ce temps préparez la pâte brisée :
4

Dans le bol de votre robot mélangez la farine et le sel puis ajoutez le beurre. Continuez à mélangez au crochet en ajoutant progressivement l'eau jusqu'a obtenir une pâte homogène et souple.
5

Abaissez votre pâte et garnissez en un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
6

Égouttez et Emiettez le saumon puis ajoutez-le aux rondelles de poireaux
7

Ajoutez la Créme et mélangez.
8

Dans un bol battez en omelette les 2 Oeufs et ajoutez-y le lait. Poivrez sans saler.
9

Préchauffez votre four à 180°
10

Garnissez le fond de tarte de la préparation aux poireaux et au saumon. Ajoutez-y le mélange œufs-lait en veillant à ce qu'il soit bien reparti.
11

Enfournez pour 40 mn à 180°

Astuces

Pour cette recette de Tarte poireaux et saumon , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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