Name: Tarte coco-banane
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 1 rouleau Pâte(s) brisée(s); 3 Banane(s); 100 g Noix de coco râpée(s); 100 g Sucre semoule; 20 cl Crème fraîche liquide; 3 Œuf(s) entier(s); 50 g Beurre; 1 Sachet Sucre vanillé

Par stéphanie

Recette moins chère

50 min

Facile

0,91 €/pers

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Ingrédients :

7,28 €

Pâte(s) brisée(s) 1 rouleau
Banane(s) 3
Noix de coco râpée(s) 100 g
Sucre semoule 100 g
Crème fraîche liquide 20 cl
Œuf(s) entier(s) 3
Beurre 50 g
Sucre vanillé 1 Sachet

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 35 min

1

Préchauffez le four à 180°C.
2

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
3

Piquez le fond avec une fourchette.
4

Pelez et coupez les bananes en rondelles.
5

Faites-fondre le beurre dans une poêle.
6

Faites-y dorer les rondelles de bananes pendant 5 minutes.
7

Parsemez ensuite les rondelles de bananes de sucre vanillé et laissez-les caraméliser pendant 2 minutes.
8

Répartissez ensuite les rondelles de bananes caramélisées sur le fond de pâte brisée dans le moule.
9

Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche liquide, le sucre semoule et la noix de coco râpée dans un saladier.
10

Versez le mélange sur le dessus des rondelles de bananes caramélisées dans le moule.
11

Enfournez et faites cuire la tarte aux bananes et à la noix de coco pendant 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
12

A la sortie du four, laissez tiédir la tarte aux bananes et à la noix de coco sur une grille puis démoulez-la sur un plat de service.
13

Dégustez la tarte aux bananes et à la noix de coco tiède ou froide accompagnée de boules de glace à la vanille et de quelques noisettes de crème chantilly ou de crème fouettée.

Astuces

Pour cette recette de Tarte coco-banane, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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