44 commentaires
Cette tarte poire chocolat est un classique qui marche à tous les coups, le délice du mariage des poires et du chocolat on en est tous fans ! Une bonne pâte brisée, des poires au sirop fondantes et gourmandes, du chocolat noir intense, de la crème, des jeunes d'oeufs... Rien que des bonnes choses ! Cette recette de tarte aux poires et au chocolat est tout simplement parfaite et régalera petits et grands gourmands à l'heure du dessert ou du goûter. À tester... et à garder dans vos fiches !
Ingrédients :
6,64 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Faites fondre au bain-marie le chocolat avec 2 c. à soupe de jus de poires. Pour cela, cassez le chocolat en morceaux, ajoutez le sirop et mettez-les dans un plat supportant la chaleur. Plongez-le jusqu'à moitié dans une casserole d'eau bouillante et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et lisse.
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2
Étalez la pâte à tarte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Étalez ensuite la préparation de chocolat fondu sur le fond de tarte. Coupez les poires en quartiers et disposez-les sur le chocolat. Battez les 2 jaunes d'oeufs avec la crème fraîche, le lait, et le sucre vanillé. Lorsque le mélange est bien homogène, versez-le sur les poires.
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3
Enfournez pendant 40 min environ. Saupoudrez ensuite la tarte avec le sucre vanillé et repassez quelques minutes au four. Servez tiède ou froid.
Astuces
Pour un chocolat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter 50 g de beurre lorsque vous faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez aussi, si le coeur vous en dit, de la poudre d'amandes ou de noisettes dans l'appareil de la tarte ! Vous n'avez pas de poires ? Vous pouvez tout à fait les remplacer par des quartiers de pommes, ou des rondelles de banane. Divin aussi !
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Commentaires :
Vous avez donné votre avis sur cette recette et l’équipe vous en remercie! Grâce à vos indications, nous avons amélioré cette recette! Elle devrait vous plaire maintenant! Régalez-vous bien et venez donner votre avis!
L'association de la poire est du chocolat est un des incontournable en dessert. toutefois l'image présentée et la description de la recette ne coïncide pas.
Recette gourmande avec le mélange poire chocolat qui fonctionne à merveille. Par contre, dans la photo tout a l'air mélangé ensemble et non dissocié.
L’association poire chocolat est un régal ! En revanche, la photo ne correspond pas à la préparation de la recette, je pense que je préférerais la version de la description plus légère. Et sinon, on peut aussi essayer avec la banane hors saison de la poire.
Poire et chocolat, le duo gagnant. Mais dans la recette le chocolat est étalé sur la pâte alors que sur la photo, il a l'air ajouté à la crème.....
Une recette très gourmande, le mariage chocolat poire, un classique toujours apprecié...
Très beau ! Juste une question, on ne mélange pas le chocolat avec la crème ? Il a l'air intégré dan pas la crème sur la Photo ? Merci
Elle à l'air bonne cette tarte, moi je ferais bien une mousse au chocolat pour redonner un peu de légèreté à cette tarte :).
une poire belle Hélène sous forme de tarte
un grand classique , essayez d'ajouter un peu de rhum dans la ganache au chocolat si vous n'avez que des adultes à table
Un gateau que j'ai connu toute ma vie, c'est pourquoi il me semble parfait :) Poire et chocolat, succès garanti!
Avec des petites poires pour moi, pas de poire en sirop. :-)
Trop facile, je garde sous le coude pour quand j'aurai des invités car chez moi je suis la seule à aimer ce fruit
Très gourmand, j' aime beaucoup l' idée du jus de poire avec le chocolat. Peut être un peu plus de chocolat pour moi, et des pépites par dessus les poires
La poire se marie très bien avec le chocolat , c'est délicieux
Délicieux, le mariage poire-chocolat est toujours est toujours une réussite ! A tenter avec une pâte sablée maison.
SI vous ne mangez pas d'œuf, remplacez-les simplement par 2 cuillères à soupe de fécule de maïs !
bon et rapide à faire. je mettrai plus de poire la prochaine fois.
Facile et trs bon !
Super recette, facile, vite fait... Les gens se rgalent !