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Cette recette de grand-mère va ravir le palais des petits et des grands, elle est à la fois tendre et croustillante ! Vos petits enfants vont en faire qu'une bouchée. La cannelle est facultative. Pour les adultes, vous pouvez y ajouter une petite touche de Calvados.
Ingrédients :
7,92 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Mettez la farine, le sucre, le sucre vanillé dans un cul de poule et mélangez.
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2
Ajoutez les morceaux de beurre mou.
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3
Mélangez les ingrédients du bout des doigts pour obtenir un sablé grossier.
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4
Creusez un puits au centre et déposez-y l'oeuf entier.
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5
Mélangez et pressez la pâte pour former une boule (Attention : ne travaillez pas trop la pâte elle risque de durcir à la cuisson, surtout n'ajoutez pas d'eau non plus la pâte deviendrait trop élastique).
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6
Placez la pâte 1 heure au réfrigérateur le temps de préparer l'appareil.
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7
Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré (un cercle à tarte est mieux pour une plus belle cuisson) et remettez-la un peu au réfrigérateur.
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8
Pour l'appareil et et la cuisson, épluchez et coupez les pommes en cube de 2 cm.
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9
Mélangez les oeufs, le sucre, la crème fraîche et la cannelle et le Calvados si vous avez envie.
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10
Répartissez les pommes sur le font de tarte et versez la préparation à base d'oeufs.
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11
Enfournez à 200°C pendant 30 à 35 minutes (selon le four).
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12
La tarte est cuite quand la crème fige et gonfle légèrement.
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13
Laissez refroidir et recouvrez légèrement de sucre glace.
Astuces
Pour cette recette de Tarte aux pommes façon Normand, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Pommes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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