Name: Tarte aux pommes et à la crème de Sophie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 4 Pomme(s) Golden; 3 pot(s) Compote de pomme; 3 Jaune(s) d'œuf(s); 100 g Sucre; 25 g Poudre d'amandes; 25 g Amandes effilées; 1 dl Crème fraîche; 1 verre(s) à liqueur Calvados; 1 Pâte(s) brisée(s)

Tarte aux pommes et à la crème de Sophie

Par marion

Recette moins chère

1 h

Facile

1,36 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

8,16 €

Pomme(s) Golden 4
Compote de pomme 3 pot(s)
Jaune(s) d'œuf(s) 3
Sucre 100 g
Poudre d'amandes 25 g
Amandes effilées 25 g
Crème fraîche 1 dl
Calvados 1 verre(s) à liqueur
Pâte(s) brisée(s) 1

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Préchauffez le four th.7 (210°C).
2

Coupez les pommes pelées en 4. Retirez coeur et pépins. Coupez-les en lamelles et faites-les macérer dans le Calvados avec 50 g de sucre.
3

Foncez une tourtiére avec la pâte. Garnissez le fond de compote (que vous pouvez également faire vous-même). Recouvrez des lamelles de pommes.
4

Enfournez pendant 15min.
5

Pendant ce temps, mélangez la créme fraîche, les jaunes d'oeufs, le sucre et les amandes en poudre.
6

Au terme de cette premiére cuisson, recouvrez la tarte de ce mélange et saupoudrez d'amandes effilées.
7

Poursuivez la cuisson 25 min.
8

Servez la tarte encore tiéde. Bon appétit !!!

Astuces

La macération des pommes dans le calvados et le sucre est facultative.

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