Name: Tarte aux olives, raisins, oignons et anchois
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte(s) brisée(s); 20 Olives noires; Raisins secs; 500 g Oignon(s); 1 boîte(s) Filet(s) d'anchois; Huile; 15 g Beurre; Origan

Tarte aux olives, raisins, oignons et anchois

Par Marie-Annick

35 min

Facile

1,42 €/pers

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Ingrédients :

5,68 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 1
Olives noires 20
Raisins secs
Oignon(s) 500 g
Filet(s) d'anchois 1 boîte(s)
Huile
Beurre 15 g
Origan

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2

Trempez les anchois dans un récipient d'eau froide pour les dessaler.
3

Épluchez, lavez les oignons puis, sur une planche de cuisine, émincez-les.
4

Dans une casserole au feu, mélangez un peu d'huile et le beurre puis laissez chauffer.
5

Faites-y revenir les oignons.
6

Laissez tremper 2 c. à soupe de raisins secs dans un bol d'eau tiède.
7

Dénoyautez les olives.
8

Versez de l'eau dans une petite casserole, puis à feu moyen portez-la à ébullition.
9

Jetez-y les olives, puis faites-les blanchir dans l’eau bouillante.
10

Peu après, égouttez les raisins et les olives dans 2 passoires distinctes.
11

Dès que vos oignons sont cuits, ajoutez-y les raisins, les olives et 1 pincée de poudre d'origan. Mélangez bien.
12

Dans un moule à tarte, dressez votre pâte brisée puis, recouvrez-la de votre préparation.
13

Égouttez les filets d'anchois.
14

Disposez par-dessus les ingrédients de la tarte, quelques filets d'anchois dessalés.
15

Enfournez pendant 15 min.

Astuces

Pour cette recette de Tarte aux olives, raisins, oignons et anchois, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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