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Ingrédients :
17,70 €
- Pour la pâte :
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- Pour la garniture :
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Préparation :
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1
Préchauffez le four Th.6 (180°C).
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2
Beurrez et farinez un moule à tarte.
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3
Dans un récipient, mélangez la farine, l’eau, le beurre et le sel. Pétrissez les ingrédients au batteur électrique jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au frais 1 h.
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4
Saupoudrez la pâte d’un peu de farine et abaissez-la en un disque de 30 cm. Posez la pâte dans le moule, rabattez les bords dépassant du moule vers l’intérieur et pressez sur les pourtours.
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5
Dans un second récipient, battez le beurre avec le sucre pendant 4 min. jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Incorporez les œufs, mélangez bien puis ajoutez le sirop d’érable et le sucre vanillé. Réservez 40 noix. Ajoutez le reste des noix à la garniture.
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6
Versez la garniture sur la pâte, puis disposez les noix restantes à la surface.
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7
Placez dans la partie médiane du four et faites cuire 5 min. Baissez la température de 10°C et poursuivez la cuisson 45 min.
Astuces
Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des cerneaux de noix.
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