Name: Tarte aux légumes et aux lardons de grand-mère
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte(s) brisée(s); 100 g Lardons fumés; 2 Tomate(s); 1 Oignon(s); 1 Poivron; 1 Œuf(s); 20 cl Crème épaisse; Huile; Gruyère râpé; Chapelure; Poivre

Tarte aux légumes et aux lardons de grand-mère

Par JMichel

1 h

1,91 €/pers

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Ingrédients :

7,64 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 1
Lardons fumés 100 g
Tomate(s) 2
Oignon(s) 1
Poivron 1
Œuf(s) 1
Crème épaisse 20 cl
Huile
Gruyère râpé
Chapelure
Poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez votre four th.7 (210°C).
2

Épluchez, lavez, puis hachez finement l’oignon.
3

Lavez le poivron, puis coupez-le en menus morceaux.
4

Faites-les ensuite dorer dans un peu d’huile.
5

Lavez la tomate, découpez-la en cubes.
6

Incorporez-la, ainsi que les lardons, puis couvrez et laissez cuire durant 10 min à feu doux.
7

Prenez un moule et étendez la pâte dedans.
8

Ajoutez de la chapelure pour qu’elle puisse absorber le "jus" des tomates.
9

Répandez le mélange poivron/lardons sur la pâte.
10

Battez ensuite l’œuf en omelette dans un bol, incorporez la crème puis poivrez.
11

Arrosez les poivrons de la crème obtenue.
12

Prenez la dernière tomate, lavez-la puis découpez-la en petites tranches.
13

Disposez-les au-dessus de la tarte, et répandez du gruyère râpé dessus.
14

Vous n’avez plus qu’à mettre au four durant 30 min.
15

Rappelez-vous d’avoir un œil sur la cuisson.

Astuces

Pour cette recette de Tarte aux légumes et aux lardons de grand-mère, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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