Name: Tarte aux épinards et au saumon frais
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 180 g Farine; 2 Œuf(s); 400 g Épinard(s); 150 g Pavé de saumon; 200 ml Crème fraîche; 100 ml Lait; 100 ml Eau; 60 g Emmental; 1 Sachet Levure chimique; 10 g Margarine; Noix de muscade; Ciboulette; Persil hâché; Sel poivre

Photo de Tarte aux épinards et au saumon frais

Par CuisineAZ

50 min

Facile

0,87 €/pers

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Ingrédients :

5,22 €

Farine 180 g
Œuf(s) 2
Épinard(s) 400 g
Pavé de saumon 150 g
Crème fraîche 200 ml
Lait 100 ml
Eau 100 ml
Emmental 60 g
Levure chimique 1 Sachet
Margarine 10 g
Noix de muscade
Ciboulette
Persil hâché
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 35 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Faites cuire les épinards et laissez-les refroidir.
3

Dans un grand saladier, mélangez 150 g de farine, la levure chimique et une pincée de sel.
4

Ajoutez l'eau progressivement en travaillant la pâte avec une cuiller en bois, jusqu'à ce que la pâte forme facilement une boule.
5

Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
6

Fraisez la pâte 1 ou 2 fois, roulez-la en boule et farinez-la.
7

Dans un autre grand saladier, préparez l'appareil à flan en battant les oeufs avec le lait, la créme fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade et les fines herbes fraîchement hachées.
8

Détaillez le pavé de saumon en petits morceaux, en ôtant les arêtes si il y en a.
9

Ajoutez les morceaux de saumon et les épinards froids à l'appareil à flan.
10

Mélangez bien.
11

Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie fariné ou entre les mains, et garnissez-en le moule préalablement graissé avec la margarine.
12

Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
13

Répartissez le mélange appareil à flan-épinards-saumon dessus et parsemez de fromage râpé.
14

Enfournez pendant 35 min, sans ouvrir la porte du four.
15

Dégustez chaud ou tiéde.

Astuces

Pour cette recette de Tarte aux épinards et au saumon frais, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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