Name: Tarte aux courgettes, tomates et chèvre façon provençale
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte(s) brisée(s); 3 Courgette(s); 4 Tomate(s); 1 Bûche de chèvre; 1 Œuf(s); Crème fraîche (épaisse); Huile d'olive; Herbes de provence; Beurre; Sel poivre

Tarte aux courgettes, tomates et chèvre façon provençale

Par sakina

Recette moins chère

1 h

Facile

1,88 €/pers

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Ingrédients :

7,52 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 1
Courgette(s) 3
Tomate(s) 4
Bûche de chèvre 1
Œuf(s) 1
Crème fraîche (épaisse)
Huile d'olive
Herbes de provence
Beurre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à 210°C (th.7).
2

Lavez les courgettes.
3

Sur votre planche de cuisine, coupez-les en rondelles.
4

Versez de l’eau dans une casserole au feu.
5

Salez et portez à ébullition.
6

Faites-y ébouillanter les rondelles de courgette pendant quelques instants.
7

Égouttez-les à l’aide d’une passoire.
8

Lavez les tomates.
9

Coupez, épépinez puis, découpez-les en rondelles sur votre planche de cuisine.
10

Retirez un peu la pulpe (afin qu'elles ne rendent l'eau lors de la cuisson) et réservez-les dans une assiette.
11

Cassez l’œuf dans 2 petits récipients en séparant le jaune du blanc d'oeuf.
12

Versez 1 c. à soupe de crème fraîche sur le jaune et battez-le.
13

Prenez un moule à tarte.
14

Déroulez-y la pâte brisée puis, piquez-en le fond avec une fourchette.
15

Versez l’œuf battu dessus.
16

Sur votre planche de cuisine, coupez la bûche de chèvre en rondelles.
17

Garnissez la pâte brisée des rondelles de courgette, de tomate et de chèvre en plusieurs couches alternantes.
18

Salez et poivrez à votre convenance.
19

Plongez un pinceau de cuisine dans l’huile d’olive.
20

Badigeonnez-en la tarte puis, saupoudrez-la d'herbes de Provence.
21

Placez le tout au four pendant 30 min.

Astuces

Pour cette recette de Tarte aux courgettes, tomates et chèvre façon provençale, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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