19 commentaires
Une autre idée pour préparer les asperges sauvages après leur cueillette.
Ingrédients :
10,20 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.5 (150°C).
-
2
Coupez les bouts durs des asperges sauvages. Coupez en petits morceaux le reste. Faites-les revenir dans l'huile avec les lardons et les champignons coupés en lamelles. Retirez-les du feu dés qu'elles sont souples sous la dent. Mettez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la. Mettez dessus les asperges, lardons et champignons. Parsemez de gruyére râpé. Battez la créme avec les oeufs, salez, poivrez. Ajoutez à la préparation précédente.
-
3
Enfournez 30 min environ (le dessus doit être doré).
Astuces
Pour cette recette de Tarte aux asperges sauvages, champignons et lardons, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :
Très bon, je ne suis pas très asperges et je me suis pourtant régalé.
Merci pour cette recette, mon mari et moi avons adoré. J'ai quand même épluché les asperges, par habitude, mais j'aimerais bien savoir si c'est utile ou pas ?!
désolée pour le délai de réponse mais il est vrai que je n'ai pas regardé le site depuis un bon moment. En fait j'utilise des asperges sauvages que je vais directement cueillir près de chez moi dans la clape de Narbonne. Donc comme elles sont très fines on ne peut pas les peler. Le goût est un peu plus prononcé et c'est délicieux. A essayer absolument.
tres bonne recette pas lourd du tout cest exelent
Certes la recette est délicieuse mais j'ai du modifier les temps et température de cuisson: pour moi ce fut four à 180° (6) et 40 minutes de cuisson + 5 minutes sous le gril. J'ai aussi supprimé l'huile pour la cuisson des champignons, la matière grasse des lardons étant suffisante. Une petite salade servie avec et c'était parfait!
Lidia pourquoi supprimer la pâte feuilletée !!!! Il n y a pas de sucre............ Êtes vous sur d être diabétique
tres tres bonne recette
Je viens d'utiliser des asperges vertes, et étant diabétique, j'ai supprimé la pâte. Un délice ! La prochaine fois, j'essairai avec une fine couche de pommes de terre coupées en tranches fines à la place de la pâte.
c'est trop bon ! Léger et en plus ce n'est pas bourratif.
Un vrai délice. J'ai utilisé des asperges en boîte et des lamelles de saumon fumé et j'ai fait comme Guina, c'est à dire que je n'ai pas mis de pâte au fond, c'est très léger !
Délicieux. Très apprécié à l'apéritif !
Je l'ai faite moi aussi avec des asperges en bocal et c'est très bon.
J'ai du la faire avec des asperges en bocal, malgré cela le résultat est excellent ! A faire et refaire ! En plus c'est très rapide.
Extra avec une salade de mache et des croûtons.
Je l'ai faite avec des asperges biologiques, je n'ai gardé que les têtes, c'était bon ! Une petite salade du jardin, le bonheur !
Simplement délicieux à faire souvent c'est super bon et très simple à réaliser.
Très bon accompagné d'une salade !
J'use et j'abuse de cette recette pour les petits dîners entre amis, mais parfois je remplace les lardons par des lamelles de saumon fumé : excellent !
Toutes mes félicitations à Cathy pour cette recette, vraiment excellente, je suis un pro des asperges sauvages, mais je ne connaissais pas cette recette.