Cette tarte fait un effet boeuf, elle est bien meilleure que la galette des rois souvent sèche. Vous pouvez d'ailleurs y mettre une fève.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Mélangez le beurre mou et le sucre.
Rajoutez les oeufs, la poudre d'amandes, le sucre vanillé, la créme fleurette, le rhum et l'extrait.
Versez sur la pâte feuilletée, parsemez des amandes effilées.
Enfournez pendant 30 min.
Une variante : vous rapez 50 g de chocolat noir à cuire et vous mettez les copeaux sur le fond de la tarte avant de verser la préparation. Excellent aussi.
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