Name: Tarte au gorgonzola et au jambon de Parme
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 rouleau Pâte(s) brisée(s); 40 cl Crème fraîche liquide; 300 g Gorgonzola; 200 g Jambon de Parme; 4 Œuf(s) entier(s); Poivre

tarte au gorgonzola et au jambon de parme

Par SOPHIE

Recette moins chère

1 h

Facile

1,87 €/pers

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Voici une recette de tarte typiquement italienne qui égaiera vos papilles et vos pupilles. Ainsi composée de jambon de Parme, de Gorgonzola, et de crème fraîche, cette recette de tarte au gorgonzola et au jambon de Parme sera idéale pour un repas en famille ou entre amis accompagnée d'une petite salade pour plus de légèreté.

Ingrédients :

11,22 €

Pâte(s) brisée(s) 1 rouleau
Crème fraîche liquide 40 cl
Gorgonzola 300 g
Jambon de Parme 200 g
Œuf(s) entier(s) 4
Poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Préchauffez le four à 180°C.
2

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. Coupez le Gorgonzola et le jambon de Parme en dés. Ajoutez-les sur le fond de pâte brisée dans le moule à tarte.
3

Battez les oeufs entiers et la crème fraîche liquide dans un saladier. Poivrez selon vos goûts puis remuez.
4

Versez le tout sur les dés de Gorgonzola et de jambon de Parme dans le moule. Enfournez et faites cuire la tarte au Gorgonzola et au jambon de Parme pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
5

À la sortie du four, laissez tiédir la tarte au Gorgonzola et au jambon de Parme sur une grille puis démoulez-la sur un plat de service. Dégustez la tarte au Gorgonzola et au jambon de Parme tiède ou froide accompagnée d'une salade verte assaisonnée.

Astuces

Il est également possible de remplacer le Gorgonzola avec du Roquefort, du Reblochon ou même du Brie.

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