Name: Tarte à la ricotta, mozzarella, emmental et jambon cuit
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 300 g Pâte(s) brisée(s); 200 g Ricotta; 300 g Mozzarella; 100 g Cava; 200 g Jambon cuit; 3 Œuf(s); 5 g Sucre; Huile; Sel poivre

Tarte à la ricotta, mozzarella, emmental et jambon cuit

Par Fernando

Recette moins chère

1 h 5 min

Facile

1,95 €/pers

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Ingrédients :

11,70 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 300 g
Ricotta 200 g
Mozzarella 300 g
Cava 100 g
Jambon cuit 200 g
Œuf(s) 3
Sucre 5 g
Huile
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 45 min

1

Préchauffez votre four à 175°C (th.5-6).
2

Sur votre planche de cuisine, coupez la mozzarella en dés.
3

Découpez ensuite le jambon en dés.Réservez.
4

Prenez un moule à tarte de 24 cm et enduisez-le de beurre.
5

Prenez la pâte brisée et étalez-la dans le moule.
6

Ajustez la pâte et gardez les chutes de pâte pour décorer votre tarte.
7

Cassez 1 œuf dans 2 bols distincts en séparant le jaune du blanc.
8

Cassez ensuite les 2 œufs restants dans un bol.
9

Battez-les en omelette.
10

Ajoutez ensuite de la ricotta puis, mélangez.
11

Ajoutez le caciocavallo, puis la mozzarella en dés.
12

Salez, poivrez et ajoutez du sucre.
13

Mettez une poêle huilée sur le feu et faites revenir les dés de jambon.
14

Retirez-les de la poêle et ajoutez-les à la composition du bol. Mélangez.
15

Ensuite, versez le mélange sur la pâte.
16

Faites une décoration avec les chutes de pâte et faites une dorure avec le jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.
17

Recouvrez de sucre.
18

Enfournez pendant 45 min.
19

Après cuisson, laissez reposer et servez tiède.

Astuces

Pour cette recette de Tarte à la ricotta, mozzarella, emmental et jambon cuit, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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