Name: Tarte à la ricotta et aux oignons
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 cm Pâte(s) brisée(s); 3 Oignon(s); 2 botte(s) Ciboulette; 500 g Ricotta; 100 g Fromage râpé; 2 Œuf(s); Huile d'olive; Sel poivre du moulin

Photo de Tarte à la ricotta et aux oignons

Par Jeanne de DRAGUIGNAN

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

1,55 €/pers

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Ingrédients :

9,30 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 500 cm
Oignon(s) 3
Ciboulette 2 botte(s)
Ricotta 500 g
Fromage râpé 100 g
Œuf(s) 2
Huile d'olive
Sel poivre du moulin

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 40 min

1

Épluchez et émincez finement les oignons.
2

Dans une casserole ajoutez un peu d’huile d’olive et faites-les blondir pendant quelques minutes.
3

Préchauffez le four à 180°/200° (th 6)
4

Rincez et ciselez la ciboulette.
5

Dans un saladier écrasez la ricotta et mélangez-la soigneusement avec les œufs battus, les oignons, la ciboulette, le sel et le poivre.
6

Garnissez de pâte brisée un moule à tarte ensuite piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
7

Versez soigneusement la préparation aux oignons.
8

Parsemez de fromage râpé et glissez dans le four.
9

Laissez cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Astuces

Se déguste chaude comme froide accompagnée d’une bonne salade verte.

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